正港鮮蚵烤/吃法

 

產地直送的海蚵收到後,究竟怎麼吃呢!?無時不刻都在大啖海鮮的採蚵人家教你正港最鮮吃法!

海鮮新鮮就是要品嘗原味,海蚵也是,最佳吃海蚵的方法是用的,能把鮮美海味都鎖在蚵裡。

 

要不要洗?! 不用!!

淘蚵寶的蚵,都是鹽水洗過很乾淨的(如上圖),直接開烤就行了,(OS: 我們又不吃蚵殼,洗那麼乾淨做啥! XD)
PS. 嬌貴的蚵不能洗自來水,洗自來水的話,蚵嘴會打不開/難打開
PS. 當天吃最鮮,保鮮24小時而已,預購收蚵日要算好

 

蚵直接進烤箱或火烤,完成!

家用小烤箱預熱後,一般約烤8分鐘,但每家烤箱功率不同,個人喜愛的熟度也不同,無論是炭火烤或是烤箱烤,都是以海蚵嘴微開的程度為標準,是最鮮美的熟度!

 

蚵烤好,怎麼打開蚵

烤完就開吃!吃蚵就是如此簡單

不常吃蚵的話,注意燙,開蚵方式是:用兩隻手指頭拿蚵左右邊,拿蚵刀打開蚵殼
沒蚵刀用水果刀的尖頭或任何有尖頭的工具穿入撬開蚵殼都行!
(注意不要讓蚵湯流出來,湯汁超鮮,一滴都不想浪費快喝掉)

 

配什麼吃?

原味鮮蚵什麼都不用沾就極鮮美味,原味烤海蚵啤酒正港人間享受!

如果想搭配其他沾醬,任何適合海鮮的醬汁都很對味,挑您喜歡的沾!
ps.採蚵人家最愛的海鮮沾料是哇沙米。

 

是不是餓了,蠢蠢欲動,快買個10斤海蚵大快朵頤一番!